Imprensa

13 setembro 2019

Edición histórica del SIAVS confirma la vocación de Brasil para alimentar el mundo

Realizado por la ABPA, el Salón Internacional de la Avicultura y la Porcicultura promovió negocios y debates en São Paulo

Reuniendo a más de 20.000 personas de decenas de países, el Salón Internacional de la Avicultura y la Porcicultura (SIAVS) culminó la edición del 2019 con un récord de asistencia y optimismo sobre el futuro. Productores, ejecutivos, técnicos y autoridades estuvieron en São Paulo, desde el martes (27) hasta el jueves (29), participando en una serie de debates que demostraron la calidad y la sostenibilidad del producto brasileño.

Promovido por la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), el tema central del evento fue la imagen y la competitividad como caminos para fortalecer la producción nacional en el mercado externo. “Hemos visto aquí un Brasil que funciona y que tiene todas las condiciones para convertirse en un gigante que alimentará al mundo en las próximas décadas”, dijo el presidente de la ABPA, Francisco Turra.

El SIAVS tuvo un intenso programa durante los tres días de actividades, con cerca de 2.400 asistentes. Además de intensos debates técnicos, fue el escenario de negocios: en una de las mayores ferias agroindustriales del país, reunió a todos los eslabones de la cadena productiva. En total, stands de más de 170 empresas mostraron nuevas tecnologías, productos y servicios. Alrededor de 1.600 unidades de la cadena productiva del sector –tanto integradas como independientes– participaron en el Proyecto Productor, a través del cual se compartieron directrices sobre las mejores prácticas e información de mercado.

Esta edición del SIAVS marcó una fecha importante: hace 50 años se celebró el primer evento que reunió a todo el sector. Desde entonces, han sido 26 encuentros. “En este período hemos desarrollado la integración (empresas integradoras e integradas) y somos uno de los victoriosos de la agroindustria brasileña. Hemos invertido y nos hemos atrevido a mirar más allá de los límites de nuestro territorio”, celebró Turra. El ex Ministro de Agricultura señaló que la avicultura y la porcicultura representan más de 4 millones de puestos de trabajo directos e indirectos,
US$ 8.500 millones en exportaciones y un PIB de más de R$ 80.000 millones en el país.

El contenido de los debates y los acuerdos suscritos durante el salón mostraron una fuerte tendencia a la internacionalización. Una de las novedades anunciadas en el evento fue la marca Brazilian Breeders, que reúne el sector avícola, con el propósito de ampliar la inserción de los productos brasileños en las ferias mundiales, road shows y eventos en mercados potenciales.

Imagen y reputación

Durante los paneles, los expertos enfatizaron que contar solo con la excelencia técnica no es suficiente para que el producto se destaque en el exterior, ya que también es necesario cuidar la imagen de la agroindustria nacional en el exterior. Este fue el tono de las discusiones sobre la salmonela, un tema ampliamente debatido y que tuvo un simposio especial el jueves (29). El moderador de la actividad fue el profesor Edir Nepomuceno da Silva, de la universidad de Campinas (Unicamp).

La sanidad de la producción nacional es innegable, según la directora técnica adjunta de la ABPA, Sulivan Alves. “Brasil es signatario del Codex Alimentarius y sigue al pie de la letra sus recomendaciones con base en la ciencia”, resaltó, citando el documento internacional que resume los códigos de conducta y las directrices sobre la seguridad alimentaria. La experta comparó las cifras de Brasil con otros players del sector –como Polonia y Francia–, y mostró que en términos porcentuales nuestros índices de notificación sobre la enfermedad son muy inferiores.

 

Tres días de una intensa programación

La apertura del evento estuvo marcada por una amplia representación política. Seis gobernadores participaron en la solemnidad: João Doria (São Paulo), Romeu Zema (Minas Gerais), Renato Casagrande (Espírito Santo), Ratinho Júnior (Paraná), Reinaldo Azambuja (Mato Grosso do Sul) y Eduardo Leite (Rio Grande do Sul). También estuvieron presentes parlamentarios y líderes de entidades gubernamentales, como el presidente de Apex-Brasil, Sergio Segovia.

La ministra de Agricultura, Tereza Cristina, fue la homenajeada en esta edición del SIAVS. Ella destacó que Brasil es una potencia en la agroindustria y también en la protección del medio ambiente: “Más que nunca, necesitamos estar unidos. Brasil tiene la vocación de poner comida en los platos de miles de millones de personas”, dijo.

Otro punto destacado del programa fue el panel con los CEOs de las tres empresas más grandes del sector en Brasil: Gilberto Tomazoni (JBS), Lorival Luz (BRF) y Mario Lanznaster (Aurora Alimentos). En el diálogo, los ejecutivos señalaron que el crecimiento de la demanda de proteínas animales a nivel mundial supone una gran oportunidad para Brasil.

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